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Pour tirer son épingle du jeu en élevage bovin allaitant, c'est une question de timing : vendre ses animaux dans les meilleures conditions physiques et quand le marché est le plus porteur. Malheureusement vous ne pouvez pas voir dans l'avenir... à moins d'utiliser un outil très précieux, pas magique mais presque : la prévision de croissance !
Qui de mieux qu'un éleveur pourrait vous parler de ce sujet ? Nous avons donc fait appel à Cyril Dupy, éleveur de charolaises en Bourgogne qui, depuis 20 ans, il utilise un logiciel qui lui permet de prévoir la croissance de ses animaux à l'engrais. Il vous présentera le gain financier, d’environ 4 800 euros, qu’il a réalisé en gérant la date de départ pour 110 de ses taurillons.
Qu'est-ce que la prévision de croissance bovine ?
La prévision de croissance bovine est un calcul qui permet d'anticiper le développement dans le temps d'un animal à l'engraissement. Elle peut être utilisée dans deux cas de figures. Dans les deux cas, les données d’entrée de base sont le poids initial et l’indice de GMQ (Gain Moyen Quotidien) des animaux concernés.
Le cas d'usage le plus fréquent est de savoir à quelle date un animal attendra un poids donné. Vous souhaitez vendre des taurillons à 450kg ? Si vous savez précisément à quelle date ils les atteindront, vous pouvez organiser la vente et prévoir les quantités d'aliment à acheter.
Mais cela peut être le cas dans l'autre sens : savoir quel poids vos animaux auront atteint à une date donnée. Cela peut être très avantageux de connaitre cette donnée pour profiter d’un marché temporaire avec sa coopérative (par exemple, dans le cas de négociation d'achat important de la coopérative d'animaux). Ces opportunités nécessitent que les bovins soit au bon poids à une période précise. Il permet aussi de grouper la sortie d’animaux ce qui fait gagner des primes.
Exemple concret d'un avantage de la prévision de la croissance bovine
Être capable de prévoir les poids de ses bêtes, c'est aussi plus simple pour leur trouver des débouchés. De nombreux groupements encouragent donc cette pratique, et si vous les vendez en direct, cela vous donne aussi plus de temps pour trouver vos débouchés selon le poids des animaux.
Prenons un exemple concret : une vente de 110 taurillons réalisée par Cyril il y a quelques temps.
Pour la vente de ces bovins, la coopérative offrait 0,05€ de prime pour les animaux contractualisés et 0,05€ supplémentaires pour ceux respectant leur engagement : soit une prime de 0,10€ par kilo de carcasse de taurillon.
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Vous voulez d'autres astuces pour améliorer la rentabilité de votre élevage bovin ? Retrouvez Cyril dans cette vidéo → Comment améliorer la rentabilité de mon élevage bovin allaitant
Comment mettre en œuvre la prévision de croissance bovine ?
Pour calculer la prévision de croissance de vos bœufs, taurillons, jeunes bovins ou autres animaux à l'engraissement, il vous faut suivre ces 3 étapes.
1 - Connaitre le poids initial de ses animaux :
Pour savoir où on va, il faut déjà savoir d'où on part. Pour connaître le poids de départ de vos animaux, nous vous déconseillons de le faire à l'œil nu : sans douter de vos talents d'analyse, cette mesure ne serait pas suffisamment précise pour nos calculs. Plus la valeur du poids est précise moins il y a de risque d’erreur sur le résultat. Il vous reste donc deux méthodes :- Vous pouvez déterminer le poids des animaux grâce à un ruban zoométrique : ce mètre-ruban permet de mesurer le tour de poitrail de vos animaux et de la convertir en poids.
- La mesure la précise restera cependant celle de la bascule, qui nécessite un investissement mais peut-être très utile pour suivre l'évolution du poids de vos animaux.
2 - Définir les paramètres du calcul
Vous y êtes presque, mais il reste deux informations cruciales à identifier : quel est le GMQ moyen du lot (retrouvez ici notre explication du calcul de GMQ) et l'objectif (en date ou en poids) que vous souhaitez atteindre.
3 - Effectuer le calcul
Vous avez tout en main pour faire votre calcul, à moins d'être un as du calcul mental, c'est maintenant à vous de choisir l'outil :
L’effectuer soi-même avec une calculette en utilisant le GMQ associé à l’objectif à atteindre (date ou poids) et la moyenne des poids initiaux des animaux. Le processus peut être long, voire très chronophage si on veut tester en changeant plusieurs variables.
On peut aussi utiliser un tableau Excel qui permet de faire plus rapidement et d'automatiser les calculs.
Cyril, lui, utilise son logiciel de gestion de troupeau, Troup'O, qui contient un module d’estimation de croissance. Il pèse régulièrement ses animaux grâce à une balance électronique et ses pesées remontent directement dans Troup'O. Ses GMQ moyens sont donc déjà calculés, et les poids initiaux renseignés automatiquement. Il n'y a plus qu'à choisir sa date ou son poids cible et à l'entrer dans l'outil de prévision de croissance intégré au logiciel.
"Le principal avantage avec Troup'O, ce sont sa simplicité et sa rapidité : il est possible de réaliser l’estimation en quelques clics."